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목차
한우가 맛있는
봉계동 청풍명월 여수
◆ 영업시간: 11:30 - 22:00
브레이크 타임: 15:00 - 15:30
라스트 오더: 20:30
(매주 월요일 정기휴무)
◆ 주소: 전남 여수시 좌수영로 774-56
◆ 전화번호: 061-685-7962
◆ 포장, 예약, 단체 이용 가능, 와이파이,
남/여 화장실 구분
거의 2달 만에
입원 생활 끝내고 내려오신
부모님을 모시고 원기회복을 위해
여수한우맛집 청풍명월을 찾았다.
아직 6시도 안 됐는데,
현지인이 추천하는
여수한우맛집답게 손님이 많이 있었다.
우리 가족 들어갈 때도
차들이 계속해서 들어오더니
금세 여수한우맛집의 넓은 주차장이 꽉 찼다.
식사류
한우갈비탕 15,000
우족영양탕 12,000
야불+토하set 13,000
한우야채불고기 11,000
육회비빔밥 11,000
육회냉면 11,000
냉면 8,000
사골곰탕 8,000
사골떡국(계절) 8,000
상차림
대인 4,000
소인(초등) 3,000
사이드 메뉴
육회낙지탕탕이(중) 40,000
육회낙지탕탕이(대) 50,000
모둠버섯 3,000
전복(1마리) 2,500
후식
사골떡국(계절) 5,000
토하젓비빔밥 5,000
냉면 4,000
누룽지 2,000
된장국+공깃밥 2,000
공기밥 1,000
청풍명월 한우명가는
명절이면 선물세트 주문이 쏟아지는 곳이다.
포장해 가려면 ”포장“
식당에서 먹고 가려면 인원수, 고기 부위를 말한다.
대략 1인분을 200~250g으로 주신다.
치마살
기름기가 없어 담백한 부위.
갈빗살
소고기의 고소한 맛의 정점 풍미의 극치.
차돌박이
클레스테롤 걱정 없는 연골성 지방
노릇노릇 부드럽고 고소한 부위.
부채살
힘줄에서 우러나오는 꼬들꼬들한 감칠맛.
채끝살
은근하고도 강한 향기에 절로 입맛이 도는
소고기 육질의 진미가 가장 으뜸인 부위.
안심
부드러운 육질, 비단결처럼 고운 고기결
이름처럼 안심하고 먹을 수 있는 부위.
등심
근내지방이 많고 육질이 뛰어난 부위.
갈변현상은
고기 속의 미오글로빈 성분이
산소와 직접 접하지 못하기 때문에
일어나게 되는 것뿐이니 안심하고 먹어도 된다.
한우 암소만 취급하는 청풍명월!
한우 암소는 혈액 내 콜레스테롤 수치를
낮춰주고 고기의 고소한 맛을 결정하는 성분인
"올레인산" 이 가장 풍부하다.
올레인산 함유량 암소> 거세우> 숫소
근섬유가 가늘고 섬세하며
마블링과 단백질이 촘촘히 박혀 있어
맛이 고소하고 진하다.
한우 가격이 유동적이므로,
참고만 하시기 바란다.
빛 좋은 한우~ ㅎ
입구에는
추운 날씨에 한 잔 하면
몸이 따뜻해질 것 같은 생강계피차와
자판기 커피가 준비되어 있다.
치마살, 부채살, 등심! ㅎ
4인 가족이 먹으려고 약 1kg 구매!
달궈진 불판을 기름으로 한번 코팅하고,
불은 끄고 은은한 숯불에 소고기를 익혀준다.
소고기를 맛있게 먹는 방법은
가급적 한두 가지 부위만,
살짝만 구워 핏기가 다 가기 전에 먹는다.
큰 새우살과 알등심이 붙은 등심!
먹기 바빠 더 이상 찍지 않았다.. ㅎ
부채살도 쫄깃쫄깃 맛이 좋다.
다른 곳으로 자주 다니다가
청풍명월로 와보니 느끼함 없어 좋다! ㅎ
명절 선물이나, 특별한 날 선물하기 좋은 한우~
이번 명절 선물은 여수청풍명월에서 어떨까?